台灣以科技聞名,舉凡TFT LCD、晶圓、IC設計等等,這些科技品在國際上享有盛名,然而台灣還有另一個值得大家驕傲的是『綠色科技』,亦即是台灣的農業產業。農業除了農產品本身可以銷售之外,其實還有很多其它週邊的附加價值。 
 一般人的傳統印象中,總會以為農村的生活是落後且相當破舊,農村生活看到地不外乎四處都是養雞、鴨、豬的人家,且這些家禽及家畜還會四處旅遊,過者浪人般的生活,牠們可能是阿亮的忠實影迷,落實凡走過必留下痕跡的生活態度~留下排洩物紀念。對很多人來說,沒有7-11的日子,不曉得如何過,沒有夜店及逛百貨的生活,覺得很無趣。其實這樣的觀點,大家可能可以改變了,台灣的農村生活已慢慢轉向精緻農業或經濟農業,或者可說是『文化創意農業』。在農村你可以體驗到不同的生活樂趣,雖然沒有7-11,但你可以隨時摘取農民種植的蔬果,它們可是比7-11的食物還要新鮮,雖然沒有夜店的搖頭派對及電子音樂,但抬頭可望天空之星宇,還有身邊之蟲鳴蛙叫聲,它們可是比電子搖頭音樂還要動人,雖然沒有百貨公司可以逛,但確可以欣賞到自然的百態,它們可是比百貨公司更具可看性。  
 

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在新店租屋已有二年半的時間,由於租在小巷子內,這裡安靜的生活品質是讓我想繼續租下去的原因,轉角的巷子有個福德里里長辦公室,不,應該是鐵工廠兼里長辦公室,這裡平時和一般的鐵工廠沒啥不同,不外乎就是工人焊接鐵窗的聲音,老闆接聽客戶電話聲,要不然便是里民來訪的寒喧聲。
然而星期日一到,裡面的主角不是工人而是小孩,工具不是鐵槌、焊槍而是大小提琴及指揮棒,敲打鋁門窗的隆咚聲瞬間幻化成優雅的弦樂聲,當你身在工廠外頭的遠處時,你肯定會有一個錯覺產生,絕對會以為你是接近一場戶外演奏會的表演場地。 
 路過這裡的人,沒有人不會對這個場面有所好奇,汽車駕駛及摩托車騎士會減速往內看,行人則會放慢他們的腳步,甚至站佇於工廠門前,雙眼呈現驚奇狀,口舌乍開並直呼神奇,怎麼會在這個地方演奏,其實我的想法及神情和他們是沒有不一樣的,你會很難想像大小提琴居然會出現在這麼不協調的地方,因為他們似乎是屬於高級的演奏廳。 

 

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每次坐在台北火車站的候車區,心裡的悸動依舊,有人問我為何不開車走北宜高回家,我的答案永遠是標準的回覆:「太窮了,買不起車,沒車開」,其實還有一個原因是想和黃春明一樣抵制北宜高,不過最重要的原因是真的很喜歡北宜線的鐵路風光,還有就是想品嚐一下那風味樸實的福隆鐵路便當。
 鐡路便當,目前被7-11炒的非常的熱,或許有的人會知道鐵路便當不是因為真正的在月台買過,而是因為7-11,不過我並不是,對我而言,鐵路便當不只充飽肚子而已,而是一種返鄉的慰藉。福隆鐵路便當的知名度大家都已經知道,我想最重要的原因是因為與台鐵的便當相較起來,真的是便宜又實在,每當從台北坐車出發抵達瑞芳時,若是在睡夢當中往往都會自然清醒,不是因為車上的服務小姐大聲廣播下一站是福隆站的訊息,而是自己已經感覺福隆站要到了。 
 

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「草孚」(台語發音)是什麼東西呢?塗鴨藝術又是什麼東西呢? 這二個完全不同屬性的東西能夠做結合嗎,結合又會碰撞出什麼樣的藝術火花呢?  

 其由來乃是因為「社區總體營造」這個運動,這個運動在宜蘭其實已經推行一陣子的時間了,主要目的是讓宜蘭縣內每個社區都能利用社區內的一些特有文化或是事物,透過創意的概念,將這些文化或是事物重新包裝並打造成屬於社區的特色文化,進而吸引觀光客前來參觀並帶動社區的繁榮。宜蘭的珍珠社區在宜蘭的社區總體營造過程當中是很有名的社區代表,有名的原因是什麼呢,是它利用稻草進行創意的創作,編織手工藝品,進而銷售給觀光客。記得小時候和家人在割稻完畢之後,亦會將留下來的稻草拿來編織成刀、鞋等等,拿來當做童玩,因此當我看到珍珠社區這些稻草手工藝品時,童年的回憶一一浮現,感觸甚多。除此之外,漫步在宜蘭珍珠社區的活動中心廣場外頭,你會發現二座高大的草孚坐落在一大片綠油油的稻田旁邊,當你第一次撞見它時,除了驚艷還是驚艷,驚奇的是原來草孚也可以當作塗鴉藝術的創作材料,而且二者根本不相關的東西會如此的搭配,這種傳統文化與現代藝術之相遇,原創性之高,令人讚嘆。  
 

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農曆春節,是中國農曆的歲首,也是世人所說的中國農曆新年。它不但是中國民間最熱鬧也是最隆重的一個古老傳統節日。大抵而言,中國民間過春節的傳統文化是由原始社會時代的「臘祭」慢慢地演變而來的。   一般來說,台灣人過年活動是從農曆1216日的「尾牙」開始。在傳統社會裡,尾牙當天,家家戶戶都要祭拜土地公,尤其是生意人,為祈求新年發財,輒以牲體、金紙祭祀,而當老闆的並以祭品分享同仁、犒賞員工,這乃是一般所謂的「食尾牙」,也是台灣人所謂的過年之開始。在過年期間,台灣大大小小的廟宇,都會擠滿上香祈福的民眾。有些廟宇,在除夕的午夜時分,會先將大門關上;此時,廟的大門口則會聚集許多翹首引頸的民眾。俟午夜十二點,廟內鐘聲敲響,廟門一開,眾多的信男信女,人人手持一柱香,湧入大門,個個希望自己是那位第一個將香插進香爐的人,在台灣的信仰裡,相傳拔得頭籌插入第一柱香進香爐的人,那一年的運勢會特別的好,這就是台灣文化中所謂的「搶頭香」。在台灣民間信仰裡,廟是神明的家,而牠也是民眾信仰的中心。台灣民間習俗在神明誕辰、廟會祭典前夕都會舉行遶境出巡儀式。神明出巡的目的,就如同台灣警察巡邏轄區一樣,具有掃除惡煞、安定人心的作用。而這些宗教活動的場所,往往變成了台灣民眾全家聚集的場所,廟會文化也變成是台灣文化的縮影,在廟會中可以看到台灣人民的人文、藝術、信仰的呈現,也反映台灣民間的價值觀。

在廟裡的祭祀桌上,可以看到很多有文化意涵的貢品,包含
象徵全家團圓的魚丸或者是肉丸;表示「年壽長久」的韭菜,或者是「長年菜」;另外也一定會看見象徵年年高昇的糕類,在台語裡,「糕」與「高」諧音,表示高昇。台灣人過年,都會特別製作「紅龜米果」、「發米果」(台語叫做發糕,意謂:年年發財)、「菜頭米果」(台語叫做菜頭糕,意謂:好彩頭、好吉兆;蘿蔔,台語稱它為「菜頭」)做為年糕。紅龜米果長得非常可愛,又好吃,其形體長得像一隻鳥龜,外表則染成紅色,表面則打上龜甲印,用來象徵祝福長壽;另外還有供奉紅棗,象徵「吃紅棗,年年好」;而且一定還要有雞肉,雞在台語的諧音為「家」,象徵「食雞起家」,另外豆干、土豆則分別表示「吃豆干會作官」、「吃土豆會吃老老」等意涵。

在台灣過年期間,您可以看到家家戶戶都會很早起床,然後梳妝打扮、互相拜年祝福,並且全家扶老攜幼幼到廟裡燒香,這在台灣社會稱為「行香」,在廟會場所裡,人們普遍沉浸在慶賀祝福的節日氛圍之中。若想了解台灣的過年,或許您可以從台灣民間流傳的「新年歌」之中去體會台灣的過年習俗,其內容如下:「初一早,初二早,初三睏到飽,初四接神,初五隔開,初六挹肥,初七七元,初八順星,初九天公生,初十有食席,十一請子婿,十二請查某子返來,十三食泔糜配芥菜,十四結燈棚,十五是上元暝」。 


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初次認識寶藏巖,是在上班途中一次偶然的際遇之下,看到捷運報介紹的內容,才讓我想去探索它的文化DNA 

雖然租房子在新店,但以前卻從沒不知道台北有這麼特別的地方,有點汗顏。與汀州路公館的繁華市集不同,寶藏巖它躲藏在喧鬧的巷內,然而走到巷子的盡頭它確是依山傍水,非常特別,難怪紐約時報
(New York Times)Discovery都特地體驗這個地方的特殊文化,進而向世人報導。寶藏巖一直有著「台灣的調景嶺」的稱號,想到香港調景嶺,大家應該就會有老兵的印象產生,另外可能就會聯想起以前的歷史擺蕩,不來到這裡,你不會有很深的感受,因為這裡還可以看到經歷歲月洗鍊的痕跡。 

來到
寶藏巖第一個要找尋的不是Discovery介紹的「寶窩」這間具特色的店,而是要尋找一大排的綠色郵件信箱,因為從未看過信箱有那麼一大串的排列,有點神秘,也有點新奇,有點不合邏輯,但確非常實際。會形成這麼具特色的排列原因,乃是因為這邊有的房子一開始並不是合法的,才會有著之一號、之二號等等的信箱,藉由原有的信箱號碼,慢慢地衍生其他的信箱號碼。這種共生的生活模式,其實讓我非常羡幕,因為都市的生活已經不復見這樣互信及扶持的生活了。生長在宜蘭鄉下的我,非常懷念以前夜不閉戶、鄰居間相互照應的生活,我給你借醬油、你向我借塩巴,彼此都希望彼此的生活能過得去,並不求所謂大魚大肉,山珍海味之平凡生活。  

寶藏巖的建築非常具有特色,當你穿梭在其中的時候,你可能已經不知不覺的腳踏別人的屋頂了,這在一般的聚落也很少見,從這種建築的形式去思考歷史背景及人文觀照,或許你我會有更深刻的人生體會。與現代建築比較,這裡的確是可以用亂一個字形容,然而亂就是不好嗎,這也未必然,隨著
時間刻印的軌跡,聚落的印痕慢慢的浮現,聚落的住戶也一一別離,曾問一位居住在這裡的老榮民,所得到的答案是這裡是我的根,我的家。他們的心聲,或許應該要讓更多人聽到,政府的拆遷與改建政策搖擺不定、苦了的是居住在這裡的居民,存廢之間的問題,也一直被討論,或許未來的藝術家駐村所,可以免除原有建築被拆除的命運,然而這些原來住戶的安置問題,政府是否真正的顧及到了,文化藝術村或許是這個部落的重生,但是否也是一個死亡。綠色的郵箱被我找到了,「寶窩」也在修建當中,而我也踩在別人的屋頂上拍攝消失中的文化,這種消失是一種進行式也許也是未來式。然而,僅管外在的喧鬧爭議沸騰,寶藏巖確仍安靜的躲在深海的角落,宛如一顆被人遺忘的珍珠。 

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有人說生命是一場旅程,並且是一場單程的旅程,只是每個人的下車地點不同而已,因此便有人認為生命應該花費在美好事物上;例如品嚐美食、享受音樂、或是與世界的美景進行一場精彩的對話。一趟結合歷史文化、藝術欣賞的旅程往往是每個人心目中的鳥托邦,不管是探索梵谷、或是私訪米開朗基羅、解密達文西,還是與交響曲之父海頓對談,宛如進行了一場生命的交響曲,往往讓人回味無窮。 
 一般人提到嘉年華,第一印象不外乎是狂歡熱舞、幾近瘋狂充滿搖頭音樂的晝面,不過在蘇格蘭的愛丁堡卻有個不同圍氛的節慶,一個充滿濃郁人文、藝術氣息的藝術嘉年華會。「愛丁堡國際藝術節」創立於1947年,與法國亞維儂藝術節並列為世界上歷史最悠久、規模最大的國際性藝術節。主辦單位所邀請的對象包括音樂、舞蹈、戲劇等各領域之優秀人才以及具潛力之新秀,此外亦會有不請自來的街頭藝術愛好者前往參與盛會。因此愛丁堡這個城市會在這段期間擠進來自世界的各地的藝術好愛者及表演者,進行文化、藝術的交流。
 

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初次聽孫建築師的演講,
講的主題是『建築氣候、生活型態與智慧家』,
這個題目相當實際也非常貼近生活。我們常常聽到一句話:「相信老祖宗的智慧」,話雖簡單,但內容確很值得我們去探究。譬如古代沒有冷氣及暖氣,但房子確能終年保持冬暖夏涼,為何會如此,其實很簡單,主要是注重建築物本身的構造,然後再搭配其座向便可以塑造出具有智慧的生活住所。

 台灣的都市景觀,最令人詬病的是沒有美學可言,建商為了利潤,往往就是先蓋了再說,而且也毫無設計感及實用性,住戶在買房子的時候,有時也是矇矇懂懂,加上長久以來也已經習慣如此,人們對建築其實很少有人會去挑剔。此外,若是有人要蓋自己的房子,也是隨隨便便請人「設計」,美其名是請人設計,但實際上可能是請承包商自己畫,或是請人東抄抄西抄抄,才會形成如此的建築亂象。
 為什麼台灣人不習慣請設計師來設計房子,因為台灣人常會說,請建築師的費用很貴。其實請設計師的費用一點都不貴,孫建築師說了一句很有趣的話,他用一個比譬喻,你要看病會給藥房看還是給醫師看,當然是給醫師看,因為他會用儀器,所以你要蓋房子當然要找建築師,才是正確之道,或許一開始看起來費用很高,但整合起來,給建商蓋可能未來在蓋完之後,要多加鐵窗防盜、裝窗簾防曬、裝冷氣防熱,通風不良要加抽風機等等,雜七雜八的費用反而比建築師蓋的費用還要貴,而且住起來也不夠LOHAS所以建築師的費用其實一點也不貴,其實認真去思考他的答案,真的不無道理。

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 很多人好奇,
『文創豆辦醬』到底是什麼東西,
其實它什麼都是,
也什麼都不是。

它是一種調味料,
它也
不是種調味料,
它有很多變的味道,
有時確也是一成不變,
它有多樣的顏色,
然而確也看不見任何的顏色,
它不能加在任何你想吃的食物裡,
然而它可以調劑你的心裡味覺、想像視覺、抽象聽覺、無形觸覺,
這就是道道地地的『文創豆辦醬』,
因為它什麼都是,什麼都不是。


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什麼是文創豆辦醬?

 很多人好奇,
『文創豆辦醬』到底是什麼東西,
其實它什麼都是,
也什麼都不是。

它是一種調味料,
它也
不是種調味料,
它有很多變的味道,
有時確也是一成不變,
它有多樣的顏色,
然而確也看不見任何的顏色,
它不能加在任何你想吃的食物裡,
然而它可以調劑你的心裡味覺、想像視覺、抽象聽覺、無形觸覺,
這就是道道地地的『文創豆辦醬』,
因為它什麼都是,什麼都不是。

  

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